เหยื่อการระบาดของเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มความเสี่ยง ซู เฟลมมิง ผู้ชื่นชอบลิเวอร์เวิร์สมาตลอดชีวิตชื่นชอบไส้กรอกรมควันที่สามีของเธอซื้อกลับบ้านจากร้านขายของชำทุกๆ สองสามสัปดาห์
แพทริค เฟลมมิ่ง มักจะซื้อBoar’s Head braunschweiger ซึ่งเป็นประเภทที่เธอชอบที่สุดเสมอ แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่ายี่ห้ออื่นก็ตาม ครอบครัวของฉันชอบบราวน์ชไวเกอร์มาก ซู เฟลมมิงกล่าว ขนมปังกับผักกาดหอม ราดมายองเนสเล็กน้อย และแตงกวาดองหนึ่งแผ่น
หญิงวัย 88 ปีจากเมืองไฮริดจ์ รัฐมิสซูรี กำลังคิดทบทวนอาหารว่างที่เธอชื่นชอบอีกครั้ง หลังจากที่เธอล้มป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรียลิสทีเรีย ซึ่งเชื่อมโยงกับการเรียกคืน เนื้อสัตว์แปรรูป Boar’s Head กว่า 7 ล้านปอนด์ทั่วประเทศ
นักจิตอายุรเวชที่เกษียณอายุแล้วและนักเขียนคนนี้กล่าวว่าเธอต้องใช้เวลา 9 วันในโรงพยาบาลและ 11 วันในศูนย์ฟื้นฟูสมรรถภาพเมื่อเดือนที่แล้วเนื่องจากแพทย์ยืนยันว่าเธอติดเชื้อลิสทีเรีย เธอและสามีกำลังฟ้องร้อง Boar’s Head และ Schnuck Markets Inc. ซึ่งขายเนื้อสไลซ์ดังกล่าว ตามเอกสารศาลที่ยื่นต่อศาลในรัฐมิสซูรีเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม เมื่อต้นเดือนสิงหาคมมีผู้ล้มป่วย 43 ราย และเสียชีวิต 3 ราย 1 รายในนิวเจอร์ซี 1 รายในอิลลินอยส์ และ 1 รายในเวอร์จิเนีย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เหยื่อการระบาดของเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มความเสี่ยง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
นอกจากนี้ Boar’s Head ยังต้องเผชิญกับคดีฟ้องร้องแบบกลุ่มที่ยื่นฟ้องเมื่อวันที่ 1 สิงหาคมที่ศาลรัฐบาลกลางในนิวยอร์ก ริต้า ทอร์เรส จากควีนส์เคาน์ตี้กล่าวหาว่าบริษัททำการตลาดผลิตภัณฑ์โดยไม่เหมาะสมและหลอกลวง และเธอจะไม่ซื้อหากบริษัทเตือนว่าผลิตภัณฑ์ของตนปนเปื้อนลิสทีเรีย
เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในรัฐแมรี่แลนด์และนิวยอร์กตรวจพบเชื้อลิสทีเรียในผลิตภัณฑ์ตับบด Boar’s Head ที่ยังไม่ได้เปิดกล่อง และต่อมาก็ยืนยันว่าเป็นแบคทีเรียสายพันธุ์เดียวกับที่ทำให้ผู้คนป่วย บริษัทได้เรียกคืนผลิตภัณฑ์ครั้งแรกเมื่อวันที่ 25 กรกฎาคมจากนั้นจึงขยายการเรียกคืนในวันที่ 30 กรกฎาคม โดยรวมถึงผลิตภัณฑ์มากกว่า 70 รายการที่ผลิตในโรงงานของบริษัทในเมืองจาร์แรตต์ รัฐเวอร์จิเนีย
อาการป่วยของเฟลมมิ่งเน้นย้ำถึงความรุนแรงของการติดเชื้อลิสทีเรียที่อาจเกิดขึ้นในกลุ่มคนที่เปราะบาง โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ผู้ที่ตั้งครรภ์ หรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของการระบาดมีอายุระหว่าง 32 ถึง 94 ปี โดยมีอายุเฉลี่ยอยู่ที่ 74 ปี ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกากล่าว
สำหรับคนส่วนใหญ่ อาการอาหารเป็นพิษที่เกิดจากแบคทีเรีย เช่น ลิสทีเรีย อาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวและท้องเสียได้เป็นเวลาหลายวัน แต่สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงที่สุด การติดเชื้ออาจเป็นอันตรายและอาจถึงแก่ชีวิตได้ บาร์บารา โควัลไซค์ ผู้อำนวยการสถาบันความปลอดภัยอาหารและโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยจอร์จ วอชิงตัน กล่าว
การติดเชื้อลิสทีเรียทำให้เกิดโรคประมาณ 1,600 รายต่อปีในสหรัฐอเมริกา และมีผู้เสียชีวิตประมาณ 260 คน ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค
เครดิต. แทงบอลยูโร